Parmesan Cheese Stick Kriuuk

Sebenernya udah lama pingin maem cheese stick ini, tapi berhubung ga punya cetakan gilingannya so ga bisa bikin deeeh. Naaah kebetulan Sabtu pagi ceritanya aku jalan2 ke Pasar Suryakencana Bogor, trus nemu salah satu toko yang lengkaaap banget..... eeh ga sengaja aku liat tuh cetakan namanya Pasta engine yang merknya "Atlas", langsung aja deh aku beli.

Naah Minggu pagi, liat2 lemari bahan kue.... tnyata semua bahan untuk cheese stick ini dah tsedia lengkap..... kebetulan juga masih punya stok Parmesan Cheese di kulkas yang buat peranti Sita kalo bikin bfast Omelet :) Cihuuuuy...... tercapai juga deh keinginan terpendam praktek bikin cheese stick, ini pengalaman pertama aku bikin snack ini lho. Toples2 yang diatas, udah siap buat delivery ke sodara2, hehe..... coz yang dirumah pada ga doyan siiih......

Hasilnya OK punya lho..... gurih krenyes2.... plus kriuk2 gitu kalo dimaem, kejunya terasaaa banget .... hehe....bikinnya?? gampang kok.... penasaran??? Niiech resepnya, siapapun bisa bikin asal punya cetakannya yaaa......

Parmesan Cheese Stick

Source by Fatmah Bahalwan

Bahan:

• 300 gr tepung terigu (aku pake Bogasari cap kunci)
• 200 gr tepung sagu (aku pake Sagu Tani)
• 1 sdt garam
• 4 btr telur
• 30 gr mentega
• 100 gr keju parmesan, parut

Cara membuatnya:

• Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu dan garam halus, aduk rata. Buat cekungan ditengahnya.


• Masukkan telur, aduk rata, beri keju parmesan, aduk dan uleni sampai bergumpal, tambahkan mentega, uleni terus hingga kalis.


• Tipiskan adonan dengan bantuan mesin giling mie, secara bertahap hingga paling tipis. Taburi tepung sagu, teruskan menggiling dengan pisau mie lebar. Panaskan minyak jumlah banyak, goreng chees stick hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Kemas dalam wadah rapat.

Selamat mencoba..... kalo dah bikin jangan lupa kirim2 ke akyu yaaaaa......

Brownies Panggang & Banana Cake

Hai....Hai.... semalam bikin 3 loyang brownies panggang plus 1 Banana Cake nich requested by Ibu Herdi. Semalam, hampir aja order ini mau aku batal'in soalnya kemarin itu..... ampyuuun dech.... meeting seharian di kantor sampe jam 6an truz dilanjut lagi ngerjain daily activities yg juga lagi bertubi2.... huaah.....baru bisa pulang jam 9an malam gitu dari kantor, itu juga masih nenteng-nenteng kerja'an ke rumah, makanya ga yakin bisa mengerjakan order ini coz sampe rumah pastinya almost midnight deh ........

Tapi berhubung udah say OK ....rasanya gimanaaa gitu kalo mesti meng-cancel coz aku ga mau mengecewakan n I'm still trying to built this statement : "my costumer satisfaction is my commitment", Aminn....... So start jam 10an malam, alhamdullilah semua lancar, truz selesai jam 12an dini hari ...... Oh iya, padahal sampe rumah, kondisiku bener2 capek n ngantuk berat loh, mana dari kantor ke rumah mesti stir sendiri pula..... tapi anehnya begitu masuk dapur, pegang mixer & oven, kok tiba-tiba aku jadi fresh lagi yach ....serasa dapet dopping, hehe.... psttt, rupanya ... disinilah letak kepuasan tukang kue amatiran kaya aku, dimana bisa mengerjakan order dengan baik & tepat waktu disaat waktu kita juga mefet :) hihihi.... Thanks alot yach Bu Herdi for your order, selalu ditunggu next ordernya ;)

Brownies Panggang buatanku yang kalo di gigit terasa kering, garing n krenyes2 diluar tapi fudgy di dalam, hmm....yummy......

Banana Cake with chocolate chips inside, lembyuutt, lezat & haruuum...... paling seneng deh ngoven cake ini, seluruh ruangan rumahku jadi wanggiiii..........

Kue-Kue Arisan

It's so busy weekend :) why? gini ceritanya... Sabtu siang aku kedatangan tamu... Mama Gita, tetangga persis didepan rumah aku, kebetulan hari Minggu, rumah blio ktempatan arisan bulanan RT truz mo pesan snack sama aku, rikwesnya 5 macam kue @ 50 pcs, jenisnya terserah aku aja tapi ada snack asin n snack maniez..... Kebetulan my honey lagi ndak ada di rumah weekend ini.... lg mudik nengok Mbah Putri di Jawa, so aku bisa bebas berkreasi di dapur deh ;) Sorenya langsung tancap gazz ke Hypermart Bella Nova Sentul tuk beli bahan2 kue, sendiri ajah sekalian malam mingguan..... huaa.... apa coba.... ga deh..... abis blanja langsung pulang kok honey......

Biar praktis n ga ngerepot'in Mama Gita, kuenya langsung ditaruh di piring saji ajah secara cuma nyebrang dari rumahku ke tempat acara. Aku bikin 5 macam kue : Kroket Kentang ala Tabloid Saji (resep dah pernah aku posting ya...), Martabak Urak Arik, Bolu Kukus Mekar, Muffin Tape Keju & Kue Lumpur Pandan yang baru aja aku praktek'in kemarin :)

Bolu Kukus in Action....


Seneng deh.... Bolu Kukus-ku pada tertawa lebar......

Muffin Tape Keju, si imut yang sangat lembut & lezatt...

Diphoto lagi aah..... jajaran kue Lumpur Pandan, cuman sayang martabak & Kroket-nya ga sempat mejeng buat di photo.... dah keburu dikejar deadline.... jam 3 sore mesti kelar, hehe....emang sengaja juga sih, gorengnya mendekati waktu acara, biar masih hangat, hmmmm

Thanks alot Mama Gita buat orderannya .....

Lumpur Pandan

Udah lama pingin coba bikin kue Lumpur Pandan ini, coz dah pernah makan sewaktu ikutan kursus In't cake bareng Mba Novrina......eunaak banget ..... Nah baru pagi ini deh kesampaian bikinnya.

Lumpur Pandan - by Dhiandra Novrina

Bahan :

• 500 cc santan Kental (perasan pertama) - aku pakai kara Kotak 200ml truz ditambah'in air jadi 500cc


• 500 cc santan encer - aku pakai kara sachet kemasan 65ml ditambah'in air jadi 500cc


• 1/4 kg tepung


• 3 butir telur


• 175 gr gula


• 1/2 sdt garam


• Pasta Pandan Secukupnya (aku pakai 1/2 sdt Pasta Toeficco tapi kayanya kebanyakan deh, 1/4 sdt aja cukup ngkali ya...)

Cara Membuat :

• Aduk jadi satu santan kental, tepung, telur dan garam


• Pisahkan separoh adonan


• Setengah adonan ditambahkan santan encer, aduk rata, kalau mau agak asin tinggal tambah garam dikit lagi


• Setengah adonan ditambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata


• Tuang adonan putih ke semua loyang


• Ambil sedikit adonan yang dituang tadi dengan sendok sehingga adonan menjadi cekung


• Tuang adonan pandan ke cekungan loyang sampai tingginya sama dengan adonan putih, tutup...matang....sajikan

Percobaat batch pertama, kue -nya ancur lebur.... pas diangkat lembek2 gitu...ga berbentuk...hi hi hi....rupanya blom terlalu matang dah aku angkat (ga sabar....) truz antara adonan putih n hijaunya ga mau nyatu, pokoknya berantakan deh.... tapi batch kedua n ketiga udah mulai rapi n matang sempurna.....tapi na emang lama bikin kue ini........mesti sabar n telaten coz 15 menit cuman dapet 7 kue, sesuai jumlah cetakan :)