Cup Cake Strawberry

Sebenernya aku bikin Cup Cake ini minggu lalu....pesenan kakak ipar buat acara pembukaan outlet barunya. Resepnya pake Butter Cake 2 telur hasil kursus NCC yang ngetop di milis, aku cuma nambah'in 1 sdm pasta strawberry ajah .......biar warnanya lebih genit dikit ;) Ini nih resepnya :

Bahan:
120gr mentega
½ sdt vanili
250 g gula pasir
2 butir telur
200 g tepung terigu
1 sdt Baking Powder
150ml susu segar

Cara membuat:
Panaskan oven 180 derajat Celcius.
Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
Oven hingga matang

Weekend Project

Weekend kemarin bener2 full deh..... Dimulai sabtu malem bikin cake ketan hitam & cake marmer buat dibawa besoknya ke acara hari Minggu di rumah my boss. Resep cake ketan hitam menyusul yah....Cake Marmernya pake resep yang udah pernah aku posting.

Minggu, acaranya sampe sore truz pulang kerumah n langsung pergi lagi nganter'in Sita ke Cibubur Juncion buat beli alat2 sekolah yang mau dibawa hari Seninnya, padahal udah janji sama mba Ira mau bikin'in pesenan cake buat Ultah temen kantor yang super baik n hueboh....siapa lagi kalo bukan "Mba Nani", hehehe......

Sampe rumah, rencananya mau bikin tart yang cake-nya dari Japanesse Cheese Cake, secara yang Ultah doyan banget sama yang namanya keju....tapi berhubung jenis cake itu agak2 ribet bikinnya sedangkan waktu sudah menunjukan pukul 8 malem, hiks... n besok pagi aku mesti brangkat ngantor lagi....argghhh....kayanya ga mungkin.....akhirnya pilihan jatuh pada Classic Cheese Cake resepnya mba Fat yang pastinya juga tetep enyak dooongg.......Untungnya edible image udah aku pesen hari Jumat malem sama mba Vita walopun maksa minta diselesai'in hari itu juga (mba Vit....makacih ya...udah bersedia rumahnya aku ketok malem2, hehe...).

Akhirnya urusan decor mendecor selesai jam 1 malem.....paginya ngantor naik taxi coz ngantuk banget, tapi begitu sampe kantor n ngeliat ekspresi seneng & surprise dari Mba Ira & Mba Nani...langsung ilang deh rasa capek n ngantuk-ku.....ternya bikin kue itu memang sangat menyenangkan yah :)

Cake Marmer

Iseng2 bikin camilan dirumah buat weekend kemarin, bikinnya gampang deh....ini resepnya yah....

CAKE MARMER

Bahan :

• 250 gr Margarine, cairkan


• 8 telur, buang putihnya 2


• 250 gr gula pasir


• 250 gr tepung terigu


• 1 sdm SP


• 1/2 sdt vanili


• 1 sdm Pasta coklat

Cara Membuat :

• Telur, gula, SP & Vanili dikocok sampai putih dan kental


• Masukan terigu, aduk pakai spatula sampai rata


• Tuang margarine secara bertahap, aduk balik sampai rata


• Ambil adonan kira-kira 1 centong besar, tambahkan pasta coklat, aduk rata


• Tuang 1/2 adonan putih kedalam loyang tulban, tuang adonan coklat diatasnya, tutup lagi dengan sisa adonan putih, lalu buat motif marmer dengan menggunakan lidi atau sumpit


• Oven sampai matang (kurleb 45 menit), lakukan test tusuk

Selamat mencoba.......

Sacher Torte

Sebenernya bikinnya dah lama....tp baru bisa posting sekarang. Nah...dalam rangka menghabiskan ganache & butter cream sisa cake decor, iseng2 bikin cake....pilihannya jatuh ke Sacher Torte (berhubung ogut doyan banget seh sama cake ini, hehe....). Ini penampakannya...hiasannya dibikin minimalis aja....wong buat segera disantap sendiri kok ;) Maap yah om Sacher.....diatas cake-nya ga dibuat tandatangan....

Cake Decor Course - Day 4

Tarraaa......tiba waktunya ujian...sekarang ga pake dummy lagi, tp pake cake beneran...model terserah & ga dibimbing lagi sama ibu guru..nah loh...tapi....hasil akhirnya cakep2....karya Mba Esher, Josy & susan yg bikin teknik sablon, bu Indun dengan teknik butter cream transfer, pokoke semua hasil karya temen2 cantik2 deh.....unbelievable kalo dihari pertama pegang spuit aja masih gemetar, hehe.... Aku bikin yg simple aja, motif cornelli biru dipadu putih dengan beberapa mawar mini di atas cakenya, tentunya buat si sayang Sita dirumah. Setelah lunch break, acara bebas, kita sempet foto2 sama ibu guru Fatmah yang udah sabar banget ngebimbing kita2 n menyatakan kalo kita lulus semua...cihuyyy.....truz aku, mba Wien, Rien, Mba Esther & Rina nyempet'in main ke Toko Ani di Gunung Sahari, penasaran juga sih sama tuh toko...blom pernah ksana, secara jauh banget dari rumah...wuihhhh disana loyang2 Wilton bikin ngiler deh....sayang harganya mahal2 euy :( Akhirnya belanja buku Year book 2008 Wilton Cake Decorating ajah deh.

Ok temen2 seperjuangan, sampai ktemu lagi di cake decor couse kelas 2, I luv u all......

Cake Decor Course - Day 3

Hari ini masuk hari ke 3.....udah mulai keliatan deh sifat asli temen2 heheh...semuanya menyenangkan, ada Rina yg sabar, duduk tepat di samping akyu....yg mawarnya sempet bikin akyu & Josy terkagum2.....ternyata rahasianya ada pas ditarikan terakhir yak ;) truz ada mba Tuti yang rapih banget decornya truz ada si imut Susan yg bikin cake monyet pisang lutju... ada Mba Wien & Rie, temen barengku kalo pulang tuz ada Yuli yg sempet bikin heboh krn sakit kepalanya, hihi...sorry Yul, ogut lupa ga ngasih Panadol-nya.... tuz ada bu Indun, ada Anisa, dan temen2 lainnya.

Hari ini materinya bikin model kotak...hmmmm lebih susyah dari model bulat tapi tetap semangat dong....buktinya hasilnya juga bagus2 kan....pls enjoy the pictures.....

Cake Decor Course - Day 2

Liat kan hasil decoran yang di hari 1...yg kayak bikinan toko? hihihi.....Nah dihari ke 2 ini sama bu guru disuruh hapus semua-nya.....hik hik hik....bikinnya udah susyah2 masa disuruh hapus lagi....bu guru tega nian seh.....begitu kata akyu n temen2....tp ya sud...demi kemajuan, cieeee.... kita turuti saja.....

Hari ini belajar ttg mendecor dgn warna, masih tetep pake dummy bulat....tanpa berpanjang lebar, silakan dinikmati hasilnya :)

Cake Decor Course - Day 1

Memanfaatkan liburan akhir tahun, aku ambil kursus cake decor dasar program 4 hari di markas NCC Matraman, secara dari dulu udah pingin banget ikutan nih kursus tp waktunya aza yang blom klop.....berikut liputannya....

Hari Pertama :

"Mulai kursus jam 9 teng sampai dgn jam 4 sore, gak boleh telat" Hakkksss.........udah kaya mo plonco'an kulihan dulu aza, hihihi.... Saking ga mau telatnya, aku udah nongkrong di markas bu guru jam 7.30 pagi, hehehe....mau bantu'in mba Iyah bersih2 dulu :) Untungnya ga lama bu guru keluar truz abis nyicip pisang goreng yang masih ngepul2 langsung dipersilakan praktek duluan sama bu guru. Pas jam 9 teng temen2 udah mulai banyak, tapi masih pada jaim2 gitu deh...soale blom pada kenal. OK sekarang perploncoan dimulai...kita semua pada stress ngadepin hari pertama ini....setiap orang praktek sendiri2, 1 orang 1 dummy, pegang spuit trus bikin kerang, tali temali yang putus2 mulu, dan model2 lainnya...truz udah bagus2 disuruh hapus n ulang lagi, hiks......

Setelah lunch break pake Nasi Rawon bikinan bu Guru yang lezaaat itu, kita lanjut lagi decornya.... masih tetep pake dummy, kita harus praktek dari awal sampai akhir yg diajar'in bu guru, plus bikin mawar yang gregetan itu, ada yg spesialist bikin mawar kuncup, mawar kemekaran wah...pokoke heboh deh.....Tapiiiiii setelah pas jam 4 semua peserta kursus pada ga percaya lho...kalo hasilnya jadi bagus sebagus bikin'an toko (hehe....boleh dong Narsis dikit....).

Zebra Cake Putih Telur

Iseng2 liat kulkas.....eh nemu putih telur sisa bikin cake kemarin, ya sud lah daripada terbuang percuma, lebih baik diberdayakan. Resep ini aslinya aku dapet dari tanteku yang jago banget mengotak-atik bahan yang ada di rumah menjadi kue yang enak, truz aku modif dikit deh.... bikinnya gampang & ga perlu banyak mengeluarkan peralatan perang, hehe...berikut resep & penampakannya.

Zebra Cake Putih Telur

Bahan-Bahan :

• 1 cup putih telur


• 1 cup gula pasir


• 1 sdm emulsifier


• 1/2 sdt garam


• 1/2 sdt vanili


• 1 cup tepung terigu (aku pake segitiga biru)


• 1/2 sdt Baking Powder Double Action


• 1 cup Santal Kental (aku pake Kara)


• 1 sdm coklat pasta Black Forest (bisa juga pake coklat bubuk yg dicairkan)

Cara Membuat :

• Ayak Tepung terigu & baking powder, sisihkan


• Putih telur, gula, emulsifier, garam & vanili dikocok sampai mengembang.


• Sambil diaduk rata, masukkan bergantian terigu dan santan (sedikit-sedikit)


• Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. 1 bagian biarkan putih, 1 bagian lagi ditambahkan coklat pasta.


• Tuang adonan putih dan coklat selang seling dengan menggunakan centong yang agak besar, di atas loyang sehingga membentuk motif zebra.


• Kukus kurleb 45 menit (sampai matang)

Selamat Mencoba .......

Jualan - Cake Tape Keju & Sponge Pandan

Kue-Kue ini pesanan temen Kantor aku, Bunda Berti buat suguhan di Hari Raya Idul Adha kemarin, rikwesnya Cake Tape Keju & Sponge Cake Pandan. Semoga si cantik "The Power Puff Girls" suka ya bunda sama kue bikin'an tante Indri :)

Reportase Batam - Singapore

Asyiiiikkkkk.....weekeend kemarin ada acara kantor di Batam tuz akyu n temen2 lanjut jalan2 ke Singapore. Ini hasil oleh2 foto2nya....pertama bfast di hotel, maem cake & roti yang eunaakk banget...tuz ga lupa para pasukan foto bersama seblom lanjut ke Harbour bay, hehe... muka2 yang masih seger n siap shopping till w drop.....

Jam 8 kita udah naik Ferri, yang ikutan (dari kiri ke kanan) ada Tante Wandan, Mba Ira, Jenk Mirna, Mba Wiwik & akyu sendiri...eh iya ada juga member terganteng Al, yang udah suka rela jadi tour leader, photographer & sabar nganter'in kita muter2 & sibuk nguplek2 di Bugis Village...hehehe....thanks alot Al, we love u....

Rencana awal, kita mau ke Bugis Village tuz abis Al Jumat'an kita mau cabut ke Sentosa Island n baru naik Feri yang jam 3 sore...tp rencana yaa..tinggal rencana...waktu ternyata ga cukup buat menjelajahi Bugis area, walopun pesawat delay sekitar 3 jam-an....tetep ajah masih kurang, xixixi...."mba-mba....ayo dong....cabut.....ntar ketinggalan Feri neh...." itu teriakan2 Al yang sering terdengar.... saking sayang sama mba2 nya tuh....takut ketinggalan pesawat pdhal Al sendiri masih stay sampe minggu....

Begitu sampe di Batam, masih ada waktu sekitar 1/2 jam lagi sebelum bis rombongan berangkat ke airport, masih tetep ajah semangat.com mau muter2 ke Nagoya meskipun udah pegel2 n capek banget...akhirnya sampe di pesawat tinggal tidur deh. Sekarang, kita liat yah..belanja'an siapa yang terbanyak???? Hayo Mba Wiwik & Mba Ira...ngacung....btw, bantalnya dah dipake blom :)

Jualan Kuker.....

Nah.... ini kue kering pesenan teman kantor, Renny.... ada Nastar, Sagu Keju, Kastenggel & Lidah Kucing Original. Thanks ya Ren n semoga rasanya cucouk :)

(3Jan08) Ihhhh senengnya baru dapat email dari Renny, gini isinya :

"Hi mba, Terima kasih yach kuenya enak banget…& cepat banget habisnya secara kalo tamu blm datang atau udah pulang pasti orang rumah pada nyolong-nyolong ambil…"

Hasil Kursus Aneka Cake Coklat International

"Hakks... weekend2 mau ikutan kursus??? enakan juga leyeh2 di rumah setelah seminggu full berkutat di kantor"....hehe...itu komentar yang sering ogut denger, tapiii liat deh parade foto2 hasil jepretan bu guru Fatmah di kursus NCC Matraman Sabtu kemarin, ada Devil Food Cake, Black plus White Forest, Opera Cake & Sacher Torte...... nyem nyem nyem...... semuanya nyoklat abis....asyiiik kan....

August Cakes

Kok namanya August cake? sebenernya nih cake dibikinnya waktu bulan Agustus kemarin, cuman berhub web-nya baru bikin, jadi postingnya ya telat lah :) ..... Cake hias ini dibikin buat acara 17-an di lingkungan RT rumah akyu.....yg coklat... cakenya dari black forest, hiasnya pake whipped cream...jadinya agak2 leleh gitu deh kena panas trus yang pink buatnya dari sponge cake biasa n dihias pake butter cream... masih blepotan sana-sini soale blom belajar decor resmi sih, minggu depan mudah2n jadi ah ikutan kelas cake decor.....

Nah Kalo yang ini cup cake dibuat dalam rangka ultah my chubby lovely girl, Sita... buat dibagi'in temen2 mainnya dirumah... sayang deh...fotonya agak burem yah :( Bikinnya dari cup cake 2 telur Ibu Fatmah. Resepnya dirumah, postingnya belakangan ya....

My 1st Posting - Picnic Chocolate Cake

Pertama kali posting neh... ceritanya kemarin penasaran sama resep barunya teh Uceu yang berjudul Picnic Chocolate Cake....nama yang lutchu... konon katanya sih, nih kue tahan berhari2 tanpa berubah rasa. Teksturnya agak padat tapi lembut n moist didalam, En memang cocok buat diajak piknik coz selain bikin kenyang juga tahan bantingan, ga cepet ancur kalo dibawa piknik kemana-mana... haiyah.... jadi pingin piknik neh.....btw, ini photo & resepnya :

Picnic Chocolate Cake
By : Uceu

Bahan A
100 gr coklat powder (next mau coba dikurang'in, agak kepahitan menurutku)
225 ml air

Bahan B
300 gr Terigu
2 sdt Baking Soda
1/4 sdm garam

Bahan C
5 btr telur
200 gr margarin
350 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla

Cara Membuat :
- panaskan air sampai hangat, masukan coklat bubuk, aduk rata dengan menggunakan whisker (ballon whisk). Dinginkan dan sisihkan.
- Kocok bahan C (telur, margarine, gula pasir, vanilla), sampai putih mengembang.
- Rendahkan speed mixer, kemudian masukan bahan B (terigu, baking soda, garam) kedalam adonan bahan C.
- Tambahkan Bahan A (campuran coklat ), kedalam adonan, matikan mixer segera.
- Aduk rata, masukan kedalam loyang ukuran 22 cm (round), (Me : cetak di cup kecil2)
- Oven hingga matang.